为进一步提高山地葡萄酒的质量,运用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合高效气相色谱-质谱（GC-MS）技术对黄土高原地区不同地形（即平地和坡地）条......

[目的]建立了葡萄酒中中恶霜灵残留量的液相色谱-串联质谱分析方法。[方法]样品直接注入液相色谱仪,经AgilentXDB-C18色谱柱分离,......

以西北部产区(焉耆盆地、吐哈盆地、天山北麓、伊犁河谷)及中部产区(河北产区)葡萄酒为样本,测定其多酚组成及抗氧化能力,分析样品......

采用线性扫描阳极溶出伏安法测定酒中铅的含量,在0.1 mol/L盐酸底液中,铅的加标回收率为97.4%～101.3%,测定结果的相对标准偏差为0.7......

为了探索降低葡萄酒过量有机酸的有效方法，综述了葡萄和葡萄酒中有机酸的形民及变化，较系统地论述了国内外葡萄酒降酸研究的进展，着重......

在WTO的近30个协议中,只有有关贸易的知识产权协议("TRIPS")直接涉及葡萄与葡萄酒行业,且只涉及葡萄酒的地理标志及其保护,而另外3......

建立了葡萄酒中10种食品添加剂的高效液相色谱测定法。该方法用水稀释样品,以ZORBAX Eclipse XDB-C18色谱柱（4.6×250 mm,5μm）......

提出了以甲基橙褪色光度法测定乙醇的新方法.在pH 3.2乙酸-乙酸铵缓冲介质中,乙醇定量使甲基橙褪色.最大吸收波长λmax=520nm.乙醇......

Flavonoids constitute a diverse group of secondary metabolites which are present in both fruits and wines. The contents ......

对白酒中的有机锡化合物运用NaBEt4进行衍生,并采用液液萃取和气相色谱-质谱法（GC-MS）对5种衍生物进行分析,建立了5种有机锡同时分析......

实验结果显示,苹果浆的处理方法对其汁和酒中多酚物质的质和量都有较大的影响.采用4种工艺处理果浆得到果汁:热处理、热处理加果胶......

Wine is the product of the alcoholic fermentation of the grape (Vitis vinifera). As such, it is a hydroalcoholic solutio......